「こないだ言ったことと違うじゃないですかっ」ってよく言われる。そりゃそうだ。朝言った事が夕方には覆ってる事なんて良くある話だ。一度決めたら死ぬまでその話が継続してるなんて思う方がナンセンスだし、このご時世、その都度その時その瞬間によって変化していける柔らかいアタマと軽やかな采配をもってこそだと僕は思うのです。
創業100年の老舗は、不況やその時代、その時の最良のスタイルに形を変えて来たから、100年もの間 創業を続けてこられたのだと思うのです。いくらお金をつぎ込んで投資しても、楽しいはずの未来を想像してたって、時代の流れに逆らったってダメなモノはダメだし、変われない事って哀れだなぁ〜って最近つくづく思う。
43歳になった朝、まだ日が昇る前に目が覚めたんです。そして何かが吹っ切れたんです。ずっとこだわってた事や迷ってた事。答えが見えたというか、答えが出たというか。コレが今年一年に課せられた使命なのか。そう思うと気も楽だ。
もうギャーギャーバカ騒ぎする程の誕生日でもなかろう。。。今日は焼き肉でも食べて早く寝よう。コレが今一番欲しい「マッタリした時間」なのかもしれないなぁ〜（笑）
コトノハに京都好きのお客様が沢山集まってきてくれ始めました。京都好きな方の買い物のしかたは圧巻でした。「しょっちゅう京都に行けないから」そう言ってアレもコレもとたくさん買ってくれました。普段はネットで買うんだけど、近くにこんな店が出来て良かった・・・とも言って貰えました。そう言って貰えると嬉しいですね。京都に行く甲斐もあるってもんです。
オープン以来、フリーペーパーの会社の営業さんが何度も何度も来てくれてて、これ以上何度も足を運んでもらうのも申し訳ないので「広告は出しません」と、キッパリ断った。
少しずつ常連さんやコトノハ・ファンのお客様が少しずつ増えつつある時に、バンバン広告を打って、お客様が店に入れない状況を自分達が作っちゃいけない。馬鹿の一つ覚えのように、売ることばかり考えちゃいけない。お客様に楽しんで貰うこと。そのために作ったカフェ。絶対に忘れちゃいけない。
だから今は広告は出さない。逆に言えばあなたのフリーペーパーの影響力を僕自身が認めたと言うことですよ。若かりし頃の心のわだかまりも、もう今じゃとっくに消えてますのでご心配なく。
正式オープン（1月8日）して約一ヶ月。そろそろスタッフ全員毎日の作業に慣れてきた来た頃。1月の終わり頃から週末のランチに異変が・・・なんと30食のランチが13時代に売り切れてしまう。え〜〜〜？？な感じで、まさかの「ごめんなさい」をしてしまいました。何人のお客様にごめんなさいしただろう・・・でもね、30食限定ってのは、新鮮な食材を冷凍せず、何とか冷蔵だけで味を損なず努力できるギリギリの所であり、余して棄てる事を極力さけたいがための選択なので、どうかご理解お願いします。
今時、食材どんどん廃棄するような店は流行んないですよね（笑）時代はエコですから。。。
そんなランチが足りないコトノハですが・・・スイーツメニューが足りない事も・・・夜メニューを充実させないといけない事も・・・わかっているんだけど、なんと、二次会の問い合わせとご予約をここ最近たくさんいただきました。何ともありがたい事です。50名くらいの二次会なら楽勝のコトノハ。またブライダルスタッフが揃ってるだけに、一次会（本番結婚式）を凌ぐ二次会も可能です（笑）（笑）もちろん結婚式も披露パーティーもやれちゃいますよ。 NEXT
後厄も終わり、お礼参りへ出雲へ。去年は玉造温泉の混浴露天風呂でその日止むことのなかった雪の中で一年の疲れを癒しました。「節分までにお参りにいかないと意味がない」と言われていたので今年は2月1日今月最初のコトノハ定休日に日帰り旅行。それでも十分楽しい旅となりました。去年もこのブログに書いたはずなんだけど、島根には「一畑電鉄」という私鉄が走ってる。僕らの地元で言う「琴電」かな。その「バタデン」を舞台に一昨年映画が撮影された。「Railways」っていう中井貴一さん主演の映画。実際にこの路線の様々な所でロケをやってる。その路線を今回は映画を思い出しながらコトコト走り出雲大社に向かった。
47歳で電車の運転手になる。そんな夢みたいな話しがあるか。でも、あってもいいよね。いや、やるべきだ。そう思えるとても温かい映画でした。 NEXT